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Paté de atún y sardinas con limón {receta fácil}

Crema-para-untar-de-atun

 

Tengo que reconocer que estoy sumida en la vorágine navideña, en una deliciosa contrarreloj pues en unos días nos vamos de vacaciones!!! Así es que hoy vamos con un post cortito, rápido de leer y con una receta de las rápidas, baratas y sencillas para los aperitivos de estos días, a que os he convencido??? Pues venga, entrad que os la explico!!

Tarta fondant de Navidad

Tarta-fondant-navidad

Este es mi post diferente y esta preciosa tarta es mi sopresa: una tarta de fondant perfecta para Navidad! No, no penséis que la hice yo … no me he atrevido nunca con el fondant lo reconozco. Es algo que nunca he elaborado ni, obviamente publicado receta en mi blog, siempre he sido yo más de tartas rústicas como podéis ver en mi recetario …. Pero ahora, gracias a Alicia y a sus tartas, seguirá siendo así por que elaborarlas, seguiré sin elaborarlas pero traerlas si que os la traigo al blog! Y bien bonita que ha quedado mi tarta fondant con decoración navideña! Queréis saber cómo? Pues venga, vamos a por la receta perfecta para que en cuestión de horas, tengáis en casa una magnífica tarta de fondant con solo mover un dedo, que os parece?

Galletas de Navidad con sellos {receta fácil}

Galletas-navidad-con-sello

 

¡Bienvenido diciembre! Que ilusión tienen los peques en mi casa, cuentan los días gracias a sus calendarios de advientos y sueñan con ver a los abuelos de Sitges, a las primas y a todos sus amiguitos que hace tiempo que no ven. Serán días de emociones y ellos lo saben así es que mi casa ya huele a Navidad!  A Navidad y a galletas, pues no hay olor más dulce y hogareño que  el de las galletas recién horneadas. Para mi es una debilidad, un requisito que en casa es sinónimo de estos días en familia. Así es que con unas deliciosas galletas navideñas estampadas con estos preciosos sellos de Nordic Ware, comenzamos la cuenta atrás!

Además con estos sellos tuve un flechazo, pues a parte de tener unos relieves espectaculares, los sellos en sí son preciosos y muy acordes con mi estilo rústico y de montaña. Tenía que probarlos y sorprender a los míos con estas preciosas galletas perfectas que, tanto así tal cual o con un pequeño toque de glasa, ponen a todos una sonrisa en la cara!

Fideos con langostinos {en cocotte}

Langostinos-para-guiso-marinero

Llevo días inquieta, días con demasiadas cosas en la cabeza y encima no ayuda el tiempo lluvioso que, aunque no suelo quejarme de ello (pues me gusta), si que es cierto que aquí en Galicia este otoño está siendo algo pesado comparado con el del año pasado. De repente estos días tengo añoranza de mi tierra y de los míos, como una dulce melancolía que me invade….necesito unos rayitos de sol, lo reconozco!! Y en esa añoranza de mi Cádiz pensé…. tengo que preparar alguna receta que me transporte allí, una de esas de las de casa de toda la vida y esta en particular, de las de papi y mami, jajaja! Pues la suelen preparar juntos…uno va haciendo el caldo de pescado y marisco y el otro el sofrito!

No sé vosotros pero yo apelo a los sentidos y a los sentimientos en gran medida por el paladar. Si saboreo algo de allí es como si de alguna manera lo viviera, así es que no se hable más, hoy os traigo receta de mi tierra, de mi casa, de mi gente….de las que preparamos sobre todo en días que estamos todos juntos y celebrando. Os he preparado unos típicos fideos con langostinos, solo que desgraciadamente (y aunque aquí el marisco es un manjar) los langostinos de hoy no son como los langostinos tigre de Sanlúcar de Barrameda…pero dan el pego!

Tortilla de patatas con #kale {la tradicional col rizada}

 tortilla-patatas-en-skillet

 

Yo, para que negarlo…sigo en “modo-Kale” y no lo puedo evitar, hasta ahora todas las recetas que he ido probando me encantan! Diréis, ésta se ha vuelto loca! Pues la verdad es que un poco pero es que aporta un sabor exquisito a los platos esta tradicional col rizada, berza gallega o verdura según la queráis llamar….aunque ahora ya en muchos sitios la llaman por su nombre inglés “Kale”. Yo justo hace pocos días os traía una primera receta con este ingredienteunos increíbles ñoquis de patata con pesto de kale que os han encantado y no es para menos! Y hoy os traigo otra con los mismos ingredientes de base, un clásico de nuestra gastronomía pero con ese toque de sabor que tiene esta sanísima verdura que tantos nutrientes aporta a nuestra alimentación. Esta deliciosa tortilla de patatas, que no imagináis el sabor que consigue al incorporarle el kale.