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Fougasse de aceitunas y hierbas provenzales


¿No os parecen súper bonitos estos panes típicos de la Provenza? A mi tienen enamorada así es que después de prepararlos varias veces en casa a petición familiar, no podia resistirme a compartir con vosotros la receta del delicioso pan de Fougasse de aceitunas y hierbas provenzales, para que os animéis a prepararlos en casa pues os tengo que decir que, además de preciosos….Estos panes están riquísimos!!! Perfectos para un picoteo  de 10, pues acompañados de un buen plato de aceitunas, quesos, patés, embutidos, salsas para “dippear” o sencillamente solos con una cerveza bien fresquita…. Nada los eclipsa! La receta es de lo más versátil pues admite distintos ingredientes y sabores, pero para mi no hay nada más mediterráneo y perfecto para picar que unas aceitunas, así es que mi receta de hoy va de ellas y por ellas, las aceitunas!

Como preparar Salmón al vapor con verduritas

 

Ya estamos de vuelta de vacaciones de Semana Santa y ¡este año con tiempazo! Hemos aprovechado para viajar de nuevo con la familia y los abuelos a la maravillosa isla de Formentera, ese paraíso que, en esta época del año en la que aún no hay aglomeraciones de turistas… Es sencillamente indescriptible! Podéis ver algunas fotos en mi cuenta de Instagram para haceros una idea… Aunque ninguna foto hace justicia a la paleta de colores que tienen sus aguas!. Ha sido genial, en casa de los abuelos hemos descansado, desconectado y comido como dioses!! Ahora toca volver a cuidarse, cenitas ligeras sin complicaciones. ¡Lo que triunfan son las recetas sanas y sencillas!

Tarta de crema de mascarpone y bizcocho de vainilla {Layer Cake para cumpleaños}

 

Las celebraciones siempre tienen que ser por todo lo alto, con amigos, con vosotros los que siempre estáis ahí … Y con una buena tarta, ésta tan sencilla pero a la vez tan preciosa tarta de crema de mascarpone y bizcocho de vainilla que nos haga disfrutar a todos, sonreír al verla y en la que poner las velitas para que todos soplemos! En esta ocasión cumplir 5 años compartiendo sabores y momentos desde este rincón de mi cocina (literalmente ;)) merece la mejor de las fiestas, pero sobre todo la más bonita de las tartas que esta vez he querido decorar con las flores de mi jardín. Me acompañáis en esta celebración que es tan vuestra como mía??

Lentejas con Chorizo

 

Vengo con una receta que hacía tiempo que quería compartir, pues es de tradicionales de toda la vida, de las de mi abuela y mi madre, de las que nunca faltan en casa y que a todos nos gusta! Las lentejas, ese plato tan humilde y sin pretensiones, que lo sirvas como lo sirvas está riquísimo y te soluciona un menú en un momento. En casa las recuerdo desde mi infancia, a todos nos encantaba y aún hoy día cuando las preparo en casa, casi cada semana para mis hijos,  parece que vea a mi abuelita sirviéndonos los platos. Mi madre las borda, siempre consigue darles ese punto que hacen que sean…Las lentejas de mamá… Las mejores! A mi me salen buenísimas y es que aprendí con la mejor 😉 En casa el potaje casero de lentejas siempre se ha preparado solo con la verdura y el chorizo y así es como os lo traigo hoy!

Galletas crujientes de almendra y naranja

 

Nueva receta, después de haber estado apartada de mi cámara durante este comienzo del año mientras duraba mi baja! La buena noticia es que ya tengo el alta médica y que por fin he podido realizar la primera sesión de fotos del año!! Qué ganas tenía, estoy segura de que a partir de ahora podré ir retomando el ritmo. Sí que es cierto que estoy hasta arriba de trabajo con otras cositas y con la segunda edición del Taller Food & Click que ya termina esta semana (para los que estáis ya apuntados a la lista de espera, sabed que para finales de Marzo abriremos plazo de inscripciones para la nueva edición de primavera) , pero tengo tantas recetas que me apetecen compartir que ya veréis que irán llegando.

Bueno y como muchos de vosotros que me seguís a través de Instagram y de las Stories que voy compartiendo habréis visto, tengo todos los almendros de la zona alrededor de mi casa cargaditos de flor, son tan preciosos y alegran tanto la vista…. Es el presagio de una preciosa primavera que se acerca, con todo lo que ello conlleva, la luz, el sol, los días más largos, las flores de mil colores, los olores, qué ganas!!!… No se a vosotros pero a mi las flores de final de invierno son las que más me gustan, y de todas ellas las magnolias y las flores del almendro son mis preferidas. Así es que en homenaje a ellas y al fruto que llegará, decidí prepararos unas increíbles galletas crujientes de almendra y naranja. Es una receta sencilla y rápida de preparar y para servirlas con un té o infusión, un triunfo!